4月のバウムクーヘン

 遅ればせながら、４月のバウムクーヘンは大阪（？）のミラベルさんというショップの「黒糖バウム」でした。

直径２０ｃｍくらい×高さ５ｃｍくらいかなぁ（来月はちゃんと測ろう）
しっかりとした堅さは私このみ。「黒糖バウム」というだけあって、口に入れた瞬間黒糖の香ばしい香りが鼻に抜けます。さりとて甘すぎず、コクのあるお味です。徳之島で作られる黒糖焼酎と黒糖を材料に使っているそうです。